Come conservare le noci sgusciate: i trucchi per mantenerle fresche

Se dovessimo stabilire tutti i benefici che sono racchiusi all’interno di una singola noce, sarebbe impossibile stabilire esattamente quanto sia importante mangiarne un paio al dì per poter godere appieno. Il problema però si pone se ti trovi fuori casa e non puoi assolutamente usufruire di uno schiaccianoci. E allora come fare? Niente paura, perché … Leggi tutto

Mangiare pasta integrale ogni giorno: ecco i benefici

La pasta integrale è ormai divenuta molto popolare nell’alimentazione di tantissime persone che la scelgono per sostituire quella bianca.molte persone però si chiedono quali sono effettivamente i benefici della pasta integrale per il nostro organismo. Andiamoli a vedere insieme, capendo di più su questo tipo di prodotto e se effettivamente fa bene alla nostra salute. … Leggi tutto

Polenta morbida e gustosa: ecco il segreto per farla a regola d’arte

Ottenere una polenta morbida e gustosa non è cosa da tutti, pur essendo gli ingredienti di questo prodotto inconfondibilmente legato alla cultura dell’Italia settentrionale (condividendone le basi da tantissime altre influenze di nazioni differenti). La polenta fa parte dei cibi che vengono identificati nella categoria PAT, ovvero prodotti agroalimentari italiani. Farla morbida e gustosa richiede … Leggi tutto

Gnocchi di patate fatti in casa: il segreto per un impasto perfetto

Gli gnocchi di patate sono indubbiamente quelli maggiormente diffusi ed apprezzati per innumerevoli ricette e contorni, identificandosi come quelli più saporiti e nutrienti al palato. Gli gnocchi di patate naturalmente sono sempre più buoni e probabilmente salutari rispetto a quelli confezionati, imparare a farli è facile in teoria, ma meno banale nella pratica. Chi è … Leggi tutto

Non bere succhi di frutta zuccherati: scopri i rischi per la glicemia

I succhi di frutta sono oramai onnipresenti in qualsiasi supermercato, ma più di qualche figura anche rilevante nella medicina e nell’alimentazione ha messo in guardia i consumatori in merito a quelli tradizionalmente più diffusi, al punto di consigliare di non bere i succhi di frutta zuccherati, in modo particolare per chi ha già problemi cronici … Leggi tutto

Come cucinare il riso basmati per abbassare l’indice glicemico

E’ possibile cucinare il riso in vari modi, in particolare il basmati, dalla tipica forma allungata e dalla provenienza che viene identificata in aree come l’India, risulta essere una scelta molto gradita per chi soffre di iperglicemia, e quindi ha bisogno di ridurre l’indice glicemico nei cibi. La duttilità del riso permette varie preparazioni, ed … Leggi tutto