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I legumi sono senza dubbio un ottimo alimento. Come sicuramente sai sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali e rappresentano un’ottima alternativa alle proteine animali. Purtroppo però non tutti riescono a mangiare i legumi. Molte persone li evitano a causa della loro difficile digeribilità che può causare gonfiore e altri fastidi intestinali. Se anche … Leggi tutto

Ti sei mai chiesto come sia possibile creare una leggera crosticina, croccante e buonissima al gusto, che si ottiene dopo aver fritto qualche alimento in particolare? Semplicemente usano la pastella giusta, ottima per friggere a dovere i bocconcini di pesce, di verdura o di carne. Una vera e propria delizia, profumata e buona al palato! … Leggi tutto

Con il proseguire del freddo e di conseguenza delle basse temperature spesso siamo protagonisti dei classici malanni di stagione. Moltissimi di noi nel corso di quest’ultimi mesi ha dovuto far fronte al mal di gola, febbre, tosse e alle difese immunitarie sempre basse. Per questo, nell’articolo di oggi vogliamo darvi una soluzione del tutto naturale, … Leggi tutto

Tappo di sughero nella pentola di fagioli: qualcosa che fa parte della tradizione culinaria di varie realtà locali anche italiane, secondi vari indizi questo può essere un ottimo metodo per farci comprendere alcuni step della preparazione, ma anche legati alla cottura che sarebbe migliore o facilitata in tal senso. Come possono “coesistere” un tappo di … Leggi tutto

Sai cos’è la borragine? Sì, perché non è un ortaggio a cui tutti pensano per le sue proprietà benefiche. Si tratta di una pianta che spesso vediamo nei mercatini rionali, ma che pochi di noi sanno davvero come cucinare, oltre al fatto che sia addirittura commestibile. Forse l’hai sentita nominare da qualche nonna, magari l’hai … Leggi tutto

Grigliare è una vera e propria arte, soprattutto quando parliamo di carne, che richiede tecnica, pazienza e conoscenza di tutti gli strumenti del caso. Ovviamente, tutti possiamo accendere un barbecue e metterci a grigliare, ma soltanto un vero professionista della griglia sa quali sono tutti i trucchi da utilizzare per ottenere un taglio cotto alla … Leggi tutto

Gli gnocchi di patate sono un grande classico della tradizione culinaria italiana, uno di quei piatti che, oltre a essere genuini, sono appaganti e soddisfacenti, non solo da mangiare ma anche da preparare. La scelta degli ingredienti e il rispetto di tutti i passaggi sono essenziali per la buona riuscita di questa ricetta casalinga. Nelle … Leggi tutto

Hai mai sfornato una torta con tutto l’entusiasmo del mondo e poi…delusione totale? Troppo dura, troppo asciutta, o peggio, completamente collassata al centro? Ti capisco, è successo anche a me! Ma dopo vari esperimenti (e qualche torta decisamente discutibile), ho scoperto i trucchi che fanno davvero la differenza. E oggi voglio condividerli con te, così … Leggi tutto

Sicuramente le uova sode sono un alimento che si pu preparare ad una velocità davvero incredibile, serve davvero poco tempo e poche cose da avere disposizione, si può con certezza affermare che si tratta di un salvacena che anche all’ultimo secondo può risolvere quello che abbiamo a tavola e cosa portare. Per poterlo preparare si … Leggi tutto

E’ un aspetto che non si può davvero trascurare quello legato alla glicemia, anche per via del fatto che rappresenta la quantità di zucchero che viene inserita nel sangue e che potrebbe portare a delle conseguenze di non poco conto che prescindono dall’età che ci stiamo trovando a vivere senza alcun dubbio. Pare infatti o … Leggi tutto