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La frittura perfetta è regolarmente croccante ed asciutta ed in particolar modo deve risultare quanto possibile meno “invasiva” e sviluppata in modo omogeneo così da restituire un sapore ed una consistenza ideale, oltre ad impattare in maniera meno incidente sul nostro organismo. Friggere a dovere è quasi un’arte, ma è possibile imparare, evitando alcune forme … Leggi tutto

Sono sicuramente un contorno facile e veloce da preparare per cui non è necessario perdere nemmeno troppo tempo anche per via del fatto che impiegano poco tempo a cucinarsi e riescono a dare quel sapore perfetto che serve come contorno e poi è qualcosa di leggero e di gustoso al tempo stesso. Ovviamente i metodi … Leggi tutto

E’ una ricetta davvero popolare che in tanti conoscono e che a prescindere dal modo in cui la si prepara è davvero unica sotto tanti punti di vista non ultimo il fatto di contribuire nel dare un gusto al tiramisù davvero perfetto, quello che alla conta dei fatti tutti quanti vorrebbero ottenere. La ricetta per … Leggi tutto

Non c’è niente di più godurioso di una frittura croccante e dorata. Quando è fatta bene. senti il crunch sotto i denti, non si inzuppa d’olio e lascia gli ingredienti morbidi e saporiti all’interno. Ma quante volte ci siamo ritrovati con una pastella che non aderisce, un frittura molliccia o peggio ancora, una come un … Leggi tutto

Le lasagne senza pasta sono sicuramente un’alternativa particolarmente leggera e gustosa, rispetto a quelle che sono le classiche lasagne, e perfette per chi è a dieta ed è obbligato a ridurre l’assunzione di carboidrati, oppure non può assumere del glutine. Utilizzando delle verde fresche, ma soprattutto degli ingredienti sani, è possibile creare una variante del … Leggi tutto

Tante volte ci viene voglia di qualcosa di dolce e di semplice che però al tempo stesso possa essere anche sfizioso e quindi che cosa ci sta di meglio di un muffin alle mandorle. Un qualcosa di perfetto anche per la colazione o anche per uno spuntino nel corso della giornata. Davvero qualcosa di unico. … Leggi tutto

Negli ultimi anni sono triplicate le alternative al tradizionale latte vaccino; vuoi per intolleranze, vuoi per una scelta etica o dettata dal gusto personale, sempre più persone scelgono di sostituire il latte con una bevanda vegetale. Chiamato spesso erroneamente “latte di riso”, ma in realtà con il latte ha ben poco in comune, la bevanda … Leggi tutto

Se c’è un gruppo di alimenti che sono al tempo stesso gustosi e nutrienti, quello è composto dai legumi. Sono ricchi di proteine, fibre e minerali, e spesse volte sono inseriti in un alimentazione vegetariana e vegana, per recuperare quei nutrienti contenenti nella carne. Succede, però, in alcune persone con un certa sensibilità, che non … Leggi tutto

La pasta fresca è un simbolo della tradizione italiana e ha conquistato ogni parte del mondo. Che sia amatoriale o professionale, questo è un metodo che mette in pace con il mondo. Eppure molte persone impazziscono per farla: volete scoprire un metodo che usano gli chef per avere la pasta fresca buonissima. Ci sono varie … Leggi tutto

Le castagnole costituiscono uno dei più diffusi e diversificati dolci del periodo di Carnevale, con alcune differenze sono presenti infatti nelle tradizioni regionali di numerose zone del nostro paese, prevalentemente dal nord fino al centro sud. Realizzate con un impasto dolce, generalmente ricoperte di zucchero, sono i tipici dolci del periodo carnevalesco. Una buona ricetta … Leggi tutto